海德沙龙

【2015-10-13】

@海德沙龙 本文是Peter Turchin报告他实践旧石器食谱后个人体验的系列博文中最后一篇，此时他转变食谱已有27个月，不过本文大部分篇幅是在介绍人类学家Richard Wrangham有关烹饪与人类进化之关系的著作Catching Fire: How Cooking Made Us Human，这是本非常好的书 ° 旧石器食谱与火 @whigzhou: Catching Fire很好，在我今年读过的书里排前五，他还教会我用榔头敲牛排。

@whigzhou: 能量均衡等式是生计模式的核心，但以往的研究往往只按食材计算能量，而Richard Wrangham提醒我们，加工方式非常重要，是否加工及如何加工，对于从给定食材中所获取净能量的影响可达30-40%

@whigzhou: 其实房屋、炉火和衣服等因素也都应纳入能量均衡式，在温带，冬天若没有保温效果良好的房屋和衣服，代谢水平要高出很多，它们对马尔萨斯极限位置的影响也很大，不过从我读到的文献看，这些因素都还没得到足够关注